A carta detalha exatamente o que eu faço 2x por dia com exceção de produzir minha água. Achei uma mineral que atende (marca Ingá). Recomendo aquecer até 92 graus e usar moagem 22 no Timemore C3 fazendo um leve swirl no final para acertar a cama do café (sem muito bypass “forçado”). Foi meu sweet spot no 4:6. Quanto mais fundo, mais sozinho num assunto. Fato.
Eu não canso de me surpreender com os seus textos. Alguns com uma seriedade absoluta, outros com uma leveza que te desmonta o suficiente pra, no momento apropriado, virar de cabeça pra baixo todas as perspectivas que temos sobre um determinado tema. Seus textos são um momento de fôlego pra uma rotina exaustiva, trazendo uma profundidade absurda em notas tão sutis que, infelizmente, acredito que poucos conseguem realmente degustar na complexidade que se poderia. É o produto final de um cara que extrai o potencial máximo da escrita assim como o extrai do café que bebe todos os dias. Só tenho a agradecer e manter a expectativa pelos próximos textos!
Profundo o esforço nos detalhes e na dificuldade em achar o ponto ótimo. Você chegou ao limite de começar a preparar água ultrapura para seu próprio café. Quanto a escolha da água, faz todo o sentido: por isso não se faz cerveja em qualquer lugar por conta da sua influência na percepção, e de como essa experiência em si é única.
“Quanto mais fundo você desce em qualquer assunto, menos gente cabe lá embaixo com você.”
Verdade absoluta!
A carta detalha exatamente o que eu faço 2x por dia com exceção de produzir minha água. Achei uma mineral que atende (marca Ingá). Recomendo aquecer até 92 graus e usar moagem 22 no Timemore C3 fazendo um leve swirl no final para acertar a cama do café (sem muito bypass “forçado”). Foi meu sweet spot no 4:6. Quanto mais fundo, mais sozinho num assunto. Fato.
Eu não canso de me surpreender com os seus textos. Alguns com uma seriedade absoluta, outros com uma leveza que te desmonta o suficiente pra, no momento apropriado, virar de cabeça pra baixo todas as perspectivas que temos sobre um determinado tema. Seus textos são um momento de fôlego pra uma rotina exaustiva, trazendo uma profundidade absurda em notas tão sutis que, infelizmente, acredito que poucos conseguem realmente degustar na complexidade que se poderia. É o produto final de um cara que extrai o potencial máximo da escrita assim como o extrai do café que bebe todos os dias. Só tenho a agradecer e manter a expectativa pelos próximos textos!
Profundo o esforço nos detalhes e na dificuldade em achar o ponto ótimo. Você chegou ao limite de começar a preparar água ultrapura para seu próprio café. Quanto a escolha da água, faz todo o sentido: por isso não se faz cerveja em qualquer lugar por conta da sua influência na percepção, e de como essa experiência em si é única.
Fico imaginando o dia que o RS se dedicar a "audiofilia hi-end"....
Aí é divórcio kkk
Adorei o texto. Tua conclusão é como descobrir as delícias do sexo através da masturbação.
O texto ficou ótimo! Vou aproveitar e te pedir uma opinião, vale a pena comprar um Hario V60 ou o Kit Melitta é o suficiente?
Vale o V60 e uma chaleira pescoço de ganso para controlar o fluxo. Use água mineral (Ingá é boa)
Esse foi bem divertido, como alguns do começo da sua vida substackiana